Wat Eten We Vandaag: Paprikastoof met couscous en feta

Deze paprikastoof met couscous en feta is een gerecht om vrolijk van te worden. Door de verschillende kleuren paprika’s is het een kleurrijk geheel en het kan ook nog eens in een pan bereid worden, ideaal toch? Heb je wat over? Gooi het niet weg, maar bewaar het als koude lunch voor de volgende dag.

Redactie Koken & Eten 20-01-22, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 30 minuten
Aantal porties: 2
Categorie: Vegetarisch

Ingrediënten:
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 paprika’s in verschillende kleuren
- 2 el olijfolie
- 400 gr pomodorini tomaten uit blik
- 175 ml water
- 150 gr couscous
- Peper en zout
- 40 gr amandelschaafsel
- 3 takjes platte peterselie
- 70 gr feta
- 20 gr zwarte olijvenplakjes

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het Eatertainment recept.

Zin in iets anders? Eatertainment biedt food, lifestyle en inspiratie, online én live in de winkel. Op zoek naar verrassende recepten afgestemd op jouw wensen? Nu ook met uitgebreide voedingswaarden, vitamines en mineralen. Van snelle snack tot uitgebreid diner maar ook leuke tips, workshops en receptvideo’s, bekijk de Eatertainment recepten en inspiratie.