Wat Eten We Vandaag: Risotto met spekjes, courgette en munt
Risotto maken lastig en veel werk? Zeker niet. Deze risotto met spekjes en courgette staat in 30 minuten op tafel. Dankzij de Parmezaanse kaas en boter wordt de risotto heerlijk smeuïg. De verse munt zorgt voor een frisse touch.
Delen per e-mail
Dit recept is verzorgd door Eatertainment.
Bereidingstijd: 30 minuten
Aantal porties: 2
Categorie: vlees
Ingrediënten:
- 1 ui
- 1 courgette
- 1 el olijfolie
- 150 gr spekblokjes
- 180 gr risottorijst
- 1 l groentebouillon
- 50 gr Parmezaanse kaas
- 50 gr ongezouten roomboter
- 2 takjes verse munt
Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het recept hier.
Eet smakelijk!
Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Waarom adhd vaak veel later ontdekt wordt bij meisjes: ‘Ze weten het goed te verbergen’
Bij adhd denken veel mensen meteen aan drukke jongetjes die niet stil kunnen zitten. Toch zijn er ook genoeg meisjes en vrouwen die de diagnose krijgen. Maar die komt meestal veel later dan bij jongens. -
PREMIUMKoken & Eten
Sintbox met zelfgemaakt snoepgoed van praktijkschoolleerlingen is een grote hit
O, kom er eens kijken wat ik in mijn Sintbox vind. Een doos vol sint lekkernijen zoals pepernoten, chocolade, marsepein en speculaas, zelfgemaakt door leerlingen van het praktijkonderwijs. Na het grote succes van vorig jaar, keert de box dit jaar terug, maar dan geüpgraded. ,,We hebben binnen vier uur bijna vijfhonderd boxen verkocht.” -
PREMIUM
Ben je verzekerd als je bewust je auto vernielt om een leven te redden?
Henry uit Nunspeet werd afgelopen week ineens wereldwijd bekend door zijn heldenactie op de A28. Hij reed een weggebruikster klem, omdat de vrouw achter het stuur onwel was geworden. Zowel Henry als de dame maken het goed, maar dat kan niet worden gezegd van hun wagens. Welke gevolgen heeft zo’n opzettelijke botsing voor je autoverzekering en wie draait op voor de kosten? -
Wat Eten We Vandaag: Tiramisu 2.0
Met dit dessert zit je altijd goed, en dan hebben we het natuurlijk over tiramisu. Deze 2.0 versie serveer je met een zelfgemaakte amaretto-stroop. Net even anders dan de klassieke variant, maar minstens net zo lekker. -
Koken & Eten
Kou en regen: tijd voor een van deze zes verrassende ovenschotels
Het wordt koud komende dagen, er lijkt zelfs sneeuw te gaan vallen, tijd dus voor lekkere najaars-ovenschotels. Eatertainment heeft deze zes zeer verschillende gerechten voor je uitgezocht, van kip met zoete aardappel tot pasta met zalm en broccoli.
-
Wat Eten We Vandaag: Toast carpaccio met avocado
Carpaccio is een echte klassieker als voorgerecht, maar ook overheerlijk op een broodje. Geniet nu ook thuis of op werk van een rijkelijk belegde toast met carpaccio als lunch. Deze variant maken we met avocado voor een extra vullende en voedzame lunch. -
Wat Eten We Vandaag: Courgette-ravioli met ricotta en geitenkaas
Deze met kaas gevulde courgette-ravioli is een droom voor iedere kaasliefhebber. Doordat je de ravioli maakt van courgetteplakjes is dit een heerlijk lichte maaltijd. De zelfgemaakte saus van geroosterde cherrytomaten maakt de maaltijd helemaal af. -
Koken & Eten
Suiker is boosdoener in westerse voeding: afkicken is moeilijk maar minderen is echt nodig
Het beste dieet is een leefstijl, vinden de zussen Jansen & Jansen. Ze koken mediterraan en schreven daarover boeken. Vandaag: Heel Holland bakt met Jansen & Jansen.
Meest gelezen
-
Koken & Eten
Kou en regen: tijd voor een van deze zes verrassende ovenschotels
-
PREMIUMKoken & Eten
Avang Ku (57) heeft goedlopend Chinees restaurant, maar moet sluiten omdat ze geen kok kan vinden
-
Koken & Eten
Suiker is boosdoener in westerse voeding: afkicken is moeilijk maar minderen is echt nodig
-
Veel reserveringen bij restaurants in aanloop nieuwe coronamaatregelen
-
PREMIUMGOUDEN POLLEPEL
Iedereen heeft het over dit nieuwe restaurant én cocktailbar: een ongekend gave plek
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Koken & Eten
Suiker is boosdoener in westerse voeding: afkicken is moeilijk maar minderen is echt nodig
-
PREMIUMKoken & Eten
Een tafel mooi dekken is een vak: experts geven hun tips voor de feestdagen
-
PREMIUMKoken & Eten
Avang Ku (57) heeft goedlopend Chinees restaurant, maar moet sluiten omdat ze geen kok kan vinden
-
Wat Eten We Vandaag: Stokbrood-kruidenboter-nacho’s
-
PREMIUMKoken & Eten
Sintbox met zelfgemaakt snoepgoed van praktijkschoolleerlingen is een grote hit
