Wat Eten We Vandaag: Stamppot met cavolo nero en vegetarische gehaktballen

Cavolo nero lijkt qua smaak en bereiding een beetje op boerenkool. De koolsoort vindt zijn oorsprong in Italië en wordt in Nederland ook wel palmkool genoemd.

Redactie Koken & Eten 06-02-23, 10:00

Dit recept is verzorgd door Entertainment.

Bereidingstijd: 40 minuten (+ 20 minuten wachttijd)
Aantal porties: 2
Categorie: vegetarisch

Ingrediënten:
- 500 gr vastkokende aardappelen
- 275 gr vers vegetarisch gehakt
- 1 ei
- 40 gr paneermeel
- 1 el dijonmosterd
- 60 gr roomboter, ongezouten
- 100 ml volle melk
- 200 gr palmkool (cavolo nero)
- Peper en zout
- 100 gr feta
- 50 gr rucola
- 50 gr granaatappelpitjes

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het op Eatertainment.nl.

Zin in iets anders? Eatertainment biedt persoonlijke food inspiratie voor ieder moment, online én bij jou in de buurt. Met de menu planner plan je gemakkelijk jouw weekmenu met verrassende recepten afgestemd op jouw wensen. Met uitgebreide voedingswaarden, vitamines en mineralen. Van snelle snacks tot uitgebreid diner maar ook leuke tips, workshops en receptvideo’s, bekijk de Eatertainment recepten en inspiratie.

Hier vind je video’s over Koken & Eten: