Brood heeft bij veel mensen een slecht imago.
Volledig scherm
PREMIUM
Brood heeft bij veel mensen een slecht imago. © Shutterstock

Zo gezond is ons brood: ‘Tarwe ten onterechte beschouwd als dik- en ziekmaker’

Koken & etenVoor het eerst in tien jaar eten we weer iets meer brood. In het eerste deel van 2019 aten we 3,5 procent meer dan in dezelfde periode vorig jaar. De rekken liggen vol met broodsoorten, maar hoe gezond zijn ze? Lector voedingstechnologie Frank Van Boxstael scheidt het kaf van het koren en diëtiste Sanne Mouha zet de gezondste broden op een rij. 

  1. Met het recept voor de Tex Mex mc² Burger creëer je de zomer op je broodje!
    De Vegetarische Slager

    Met het recept voor de Tex Mex mc² Burger creëer je de zomer op je broodje!

    De zomer op een broodje! Verse guacamole en ‘pico de gallo’ geven een heerlijcke frisheid aan de gegrilde mc² Burger. De crunch van nachochips maakt je burger helemaal af. Vegetarisch of vegan barbecueën voelt voor veel thuischefs als een uitdaging. Want hoe schotel je die klassieke barbecuebeleving voor als je dierlijk vlees achterwege laat? Maak kennis met het vleesch van De Vegetarische Slager; meat to please you!
  1. Met deze Kipstuckjes Saté wordt het in jouw tuin een culinair feest!
    De Vegetarische Slager

    Met deze Kipstuck­jes Saté wordt het in jouw tuin een culinair feest!

    Een Nederlandse BBQ-klassieker! Met Kipstuckjes van De Vegetarische Slager, zelfgemaakte satésaus en een flinke lik vuur, wordt het in jouw achtertuin een culinair feest. Vegetarisch of vegan barbecueën voelt voor veel thuischefs als een uitdaging. Want hoe schotel je die klassieke barbecuebeleving voor als je dierlijk vlees achterwege laat? Maak kennis met het vleesch van De Vegetarische Slager; meat to please you!