Kloosterbroden bakken in eeuwen oudbakkershuisje

In een moderne elektrisch aangestuurde oven bakt Erik van Rodijnen (28) zijn broden. Op een historische plek verscholen naast het klooster uit 1645. Een rijtje dat er op het eerste oog uitziet als een serie kleine woningen. Hier zaten jaren geleden de broodbakker en bierbrouwer van en voor de paters Kapucijnen.

De ambachtsruimten en twee slaapvertrekken met een antieke bedstee zijn ouder dan het klooster zelf. De bouwvakkers van toen moesten immers voorzien worden van een natje en droogje. De stenen brouwketel en de gietijzeren bakkersoven zijn nog intact.

Het bakkershuis werd enkele jaren terug gerestaureerd. Bakker Van Rodijnen voorzag het interieur van een frisse laag verf en stuclaag. De waterleiding werd verlegd en krachtstroom aangelegd. Hierbij rekening houdend met de richtlijnen van Rijksmonumentenzorg, want het kloostercomplex en de ambachtshuisjes hebben een beschermde status.