We kunnen het terras weer op: ‘De mensen hunkeren om eropuit te gaan’

Naam: Roy Kappert
Horeca: Stadsbierhuys De Waag, Doesburg
Aantal stoelen: 124 (nu maximaal 50 bezoekers)

Roy Kappert, eigenaar van De Waag in Doesburg, heeft het terras al zeker een week buiten staan. ,,Voor wat positief sentiment in de stad. Ik heb de luiken laten schilderen zodat de boel er fris uitziet. Ik ben er hartstikke blij mee dat we weer open mogen: er is licht aan het einde van de tunnel. Als we nu open mogen, gooien ze ons niet meer dicht. Dat idee heb ik.”

 Bezoekers van De Waag, het oudste horecapand van Nederland, kunnen zich melden bij de desk op het terras. ,,Er mogen maar 50 stoelen bezet zijn, dat houden we bij aan de desk”, zegt Kappert. ,,Iedere bezoeker krijgt een menukaart. Er staan er 50 in de bak. Als ze op zijn, zitten we aan het maximum aantal bezoekers. Zoiets als een mandjessysteem in de winkel.”