Volledig scherm
Ivo Rijke in zijn nieuwe ijszaak/lunchroom. © Erik van 't Hullenaar

Droom Ivo komt uit: ijszaak in Bemmel

BEMMEL - Ivo Rijke (33) uit Nijmegen telt de dagen af. Eind mei opent ijssalon en lunchroom Benvenuto op de Markt in Bemmel. ,,Voor het eerst sta ik op eigen benen. Ik heb er veel zin in, maar ik vind het ook spannend.'' 

Rijke (33) woont in Nijmegen. Hij is een geboren Amsterdammer die jarenlang ijs verkocht bij een Italiaanse ijssalon in Hoofddorp. ,,Het ijs dat wij in Bemmel verkopen, maak ik zelf. Ik heb twaalf mensen aangenomen; twee van hen leer ik ambachtelijk ijs maken.’’

Hij woont pas anderhalf jaar in Nijmegen. De liefde bracht hem naar Gelderland. ,,Eigenlijk komt het door mijn familie. Mijn zus was ooit naar Malden verhuisd, mijn ouders zijn haar gevolgd. Ik was regelmatig in Nijmegen te vinden en ontmoette daar mijn huidige vriendin. Ik besloot toen om ook maar deze kant op te komen.''

Droom

Rijke werkte de laatste jaren als assistent-manager van de Albert Heijn in Aalsmeer. Hij miste het ijs en de koffie. ,,Ik dacht: waarom start ik geen ijssalon à la Starbucks? Dat is wat ik wil. Ik besloot mijn droom te verwezenlijken.’’  

Espressobar

In Bemmel zit ook al een ijszaak: Maarten Liet. Maar Rijke ziet dat niet als een probleem. ,,Wij zijn ook een lunchroom met een espressobar. Verkopen ook vers belegde Italiaanse bollen en panini's, brownies en muffins. Ik hoop en verwacht dat onze zaak goed gaat lopen.’’

Song Hong, eigenaar van ijssalon Maarten Liet is niet erg blij met de komst van Benvenuto. ,,Wij zien dat toch als een concurrent. Het is afwachten hoe het gaat lopen. Wij hebben een vaste klantenkring en hopen dat dat zo blijft.’’

Benvenuto is gevestigd in het pand waar tot voor kort drankenhandel Mitra zat.

De Gelderlander gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement. Reacties van mensen die de nickname anonymous, anoniem of een variant daarop voeren, worden niet geplaatst.

Betuwe