Beuningse Jeanne wint Europese ondernemersprijs
OndernemersprijsBEUNINGEN - Taarten bakken van eten wat anders zou worden weggegooid. Met vluchtelingen. Het idealistische idee komt van de 23-jarige Jeanne van Ittersum uit Beuningen.
Delen per e-mail
Samen met haar partner Monique van Neerven won ze met dit concept de YouthStart European Entrepreneur Award in Sofia, Bulgarije. Van Ittersum: ,,De jury vond dat we een realiseerbaar en compleet idee hadden, zowel goed voor het milieu als voor de mens. En blijkbaar spatte de passie van ons af.''
Studie Milieukunde
Vluchtelingen voelen zich niet altijd waardevol
Het begon allemaal met een brainstorm-sessie tijdens haar studie milieukunde in Den Bosch. Van Ittersum vertelt: ,,Het begon met de vraag: 'hoe zou je kunnen bijdragen aan een duurzame toekomst?' We dachten direct aan voedselverspilling, want het verbouwen van voedsel heeft het meeste impact op het milieu. En dan gooien we ook nog ƩƩn derde weg.''
Zo ontstond het idee voor 'Trash'ure Taarten'. ,,Zo kunnen we eten dat geen waarde heeft, een waarde geven. Als iets er niet zo mooi uitziet, dan zie je dat niet in een taart. En het is ook nog langer houdbaar. Vluchtelingen voelen zich ook niet altijd waardevol. Als ze bij ons werken kunnen ze hun plekje vinden in de maatschappij en hun familie onderhouden.''
Eer en een neppe medaille
Bij de wedstrijd deden er twaalf groepen mee uit tien verschillende landen. De prijs is voor Van Ittersum een mooi begin voor haar bedrijf. ,,Het is vooral een bevestiging van dat je goed bezig bent, mensen nemen ons nu serieus. Maar we wonnen alleen eer en een neppe medaille, geen startkapitaal.''
Dus er is nog flink werk aan de winkel. ,,We hebben heel veel energie gekregen van de prijs. In 2018 moet het gebeuren. Nijmegen is Green Capital van Europa, dus eigenlijk hopen we dat de gemeente ons dan wil helpen. We hebben de middelen en de bekendheid, alleen het geld moet nog.''
Dat is volgens haar cruciaal. ,,Mensen moeten niet alleen denken 'wat een leuk idee', ze moeten het ook willen kopen."
Op zoek naar afdankertjes
Iedere vrije minuut is ze ermee bezig, en dat naast haar studie. ,,Maar ik hoop dat het zo'n groot succes is dat ik moet stoppen met m'n studie.'' Hoe eerder het loopt, hoe beter, wat Van Ittersum betreft. ,,Het klimaat blijft opwarmen, dat gaat lekker door. Daarom wil ik alles op alles zetten dat het er snel staat.''
De eerste stap is het benaderen van bedrijven als de Albert Heijn en fruittelers in de buurt om de afdankertjes te krijgen. Ze heeft er wel vertrouwen in: ,,Aan de welwillendheid van de bedrijven ligt het niet."
Het zoeken van werknemers ziet ze ook rooskleurig in. ,,We hebben al contact met Vluchtelingenwerk Nijmegen, en we kennen zelf ook wel mensen met een migrantenachtergrond. Het liefst willen we werknemers die al werken in de keuken."
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
De woonkamer als paskamer: ondernemers zetten alles op alles om de langere lockdown te overleven
WIJCHEN/BEUNINGEN/DRUTEN - Nu de lockdown tot minstens 9 februari is verlengd, wordt het creatief vermogen van ondernemers op de proef gesteld. Thuis bezorgen, volop inzetten op social media, vernieuwde webshops: de ondernemers zijn er wƩƩr klaar voor. -
oproep Hoe houd je als zzpāer het hoofd boven water? Laat het ons weten!
ARNHEM / NIJMEGEN ā Van taxichauffeurs die nog amper ritten rijden tot videografen die hun opdrachten drastisch zien afnemen. Door de coronacrisis en de harde lockdown staat bij veel zzpāers het water aan de lippen. -
CORONAKAART | In week tijd verdubbelt het aantal besmettingen in West Maas en Waal; bekijk hier cijfers van jouw gemeente
WINTERSWIJK - Het coronavirus is terrein aan het winnen in zeker het oostelijk deel van de Achterhoek. Daar stijgen de besmettingsaantallen, in Winterswijk en Bronckhorst, in een week tijd met zelfs bijna 30 procent. -
PVV Brabant laaiend over hoge vissterfte bij Alphen
LITH/ALPHEN - De Brabantse PVV is āverbaasd, geschokt en woestā over de massale dood van vissen in de Maas door waterkrachtcentrales van RWE en Vattenfall. -
PREMIUM
Een hap uit de kerk van Horssen: middendeel gesloopt als plan doorgaat
HORSSEN - Een hap uit de kerk van Horssen. Dat is de consequentie als het plan van Ton van Coten van Reliplan wordt uitgevoerd. Dat voorziet in de sloop van het schip van de kerk. Dat zou vervangen worden door een appartementengebouw met een dak dat de contouren van het bestaande dak volgt. Met aan de voorkant de huidige voorgevel met kerktoren en aan de achterkant het priesterkoor.
-
PREMIUM
Man uit Winterswijk die tijdens proefritten fietsen stal in Wijchen en Twente wijt gedrag aan leverfalen
ARNHEM ā Oplichtingen, diefstallen, mishandelingen, wapenbezit; in een jaar tijd maakte een 52-jarige man uit Winterswijk zich volgens justitie schuldig aan zestien misdrijven. De man wijt het aan zijn leverfalen. ,,Ik ben zo de weg kwijt geweest.ā -
Tien militairen helpen om zorg in verpleeghuis Wijchen overeind te houden
ALVERNA - Tien militairen helpen sinds deze week mee in verpleeghuizen van ouderenzorgorganisatie LuciVer in Alverna. Daar zijn in de locaties La Verna en Portiuncula dusdanig veel medewerkers in quarantaine of met corona besmet dat de basiszorg in gevaar kwam. -
check jouw gemeente CORONAKAART | Lang niet overal daalt het aantal besmettingen: in week tijd meer dan verdubbeling in West Maas en Waal
Landelijk dalen de besmettingscijfers, in onze regio is het op veel plekken een heel ander verhaal. In een op de vier gemeenten is er de afgelopen week sprake van een stijging: in West Maas en Waal waren er in zeven dagen tijd zelfs niet eerder zó veel besmettingen.
1 reactie
Mouna