Deze Dodewaardse barbecueërs verslaan chef-koks
DODEWAARD - Een groep bevriende barbecueërs uit Dodewaard weet niet wat hen overkomt: ze zijn Nederlands kampioen Culinair Barbecueën. ,,Ik werd wakker met een grijns op mijn gezicht. Het voelt nog een beetje onwerkelijk.’’
Delen per e-mail
Ze zijn een hobbyteam, de Riverland Smokers uit Dodewaard. Maar tijdens het open kampioenschap Culinair Barbecueën van de World Barbecue Association afgelopen weekend grilden en serveerden ze de varkensschouders en de runderborsten beter dan twaalf andere teams. Er waren chef-koks en keukenteams onder de deelnemers, zegt kampioen Maurice Mulder.
Het is een open kampioenschap, zegt Mulder. De competitie zit 'm het culinair barbecueën. Het gaat dus niet over de vraag wie de gebruikelijke speklappen en de sateetjes het sappigst serveert, zegt Maurice Mulder. ,,Al is daar niets mis mee.’’
Gegrilde meloen
De Riverland Smokers zijn ervaren. Doen zes keer per jaar mee aan de wedstrijden van de Kansas City Barbecue Society. Daar geven ze per jaar al zo'n 4.000 euro aan vlees en kruiden aan uit. ,,Bij die wedstrijden gaat het meestal om smaak. Om taste en tenderness. Daarmee zet je al een grote stap in het culinaire.’’
Ze grillen gerust een meloen voor het toetje. Of een muffin. ,,Alles kan.’’
Maar ze willen ook winnen, zegt Mulder. ,,We doen het voor de fun. Maar als we meedoen, gaan we er ook voor. We drinken wel een borrel maar het kopje blijft helder.’’
Platte kar
Voor het kampioenschap Culinair Barbecuën was iets extra's nodig. Een collega van teamcaptain Dik Hommersom is geniaal in het combineren van smaken, zegt Mulder. Die werd dus ingeschakeld. ,,Hij weet de borden ook goed op te maken.’’
Nu lonkt de platte kar. Geen grap. ,,Dat schijnt zaterdag echt te gaan gebeuren. Iemand zei: dat doen we ook als er een voetbalteam kampioen wordt. Het is zo gek. Ik werd wakker met een grijns op mijn gezicht. Het voelt nog een beetje onwerkelijk.’’
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Meepraten over energieparken? Gemeente Buren nodigt haar inwoners uit
BUREN - Wie wil meepraten over wind- en zonneparken voor duurzame energie in de gemeente Buren kan zich nog aanmelden bij de gemeente Buren. Er zijn dinsdagavond en woensdagavond vanaf half acht digitale inwonersbijeenkomsten. -
PREMIUM
Militair (23) uit Kesteren grijpt naar vallend bloemstuk en veroorzaakt ongeluk: 60 uur taakstraf
KESTEREN - Een 23-jarige militair uit Kesteren krijgt 60 uur taakstraf voor een ongeluk dat hij eind 2019 veroorzaakte en waarbij het slachtoffer een bovenbeen en rugwervel brak. De man greep naar een bloemstuk dat van de bijrijdersstoel viel en belandde met zijn auto op de verkeerde weghelft, waarop een frontale botsing volgde. -
Neder-Betuwe: Randweg iets verder weg van Ochten biedt ook kansen voor woningbouw
OCHTEN - Het college van Neder-Betuwe gaat plannen voor een oostelijke randweg verder uitwerken. Ze spreekt haar voorkeur uit voor de variant die iets verder weg van het dorp ligt. ,,Dat biedt weer kansen voor woningbouwlocaties”, zegt wethouder Nees van Wolfswinkel. -
Straatnamen voor langverwachte nieuwbouwwijk in Dodewaard: Het Nieuwland, Melkpad en Veerensweide
DODEWAARD/KESTEREN - Bewoners van de nieuw te bouwen wijk Fructus in Dodewaard wonen straks aan Het Nieuwland, Het Melkpad en de Veerensweide. Dat zijn enkele straatnamen waarmee de gemeente Neder-Betuwe op de proppen komt. -
PREMIUM5
Waarom krijgt Doetinchem meeste coronasteun van de provincie en gaat er nauwelijks geld naar Neder-Betuwe?
De coronasteun van de provincie Gelderland heeft vooral veel betekend voor Doetinchem. Per inwoner kreeg de Achterhoekse gemeente het hoogste bedrag aan subsidies. Naar Rozendaal en Neder-Betuwe ging amper geld.
-
6
Jacqueline van Rijn wil IJzendoorn wakker schudden: ‘Tot in lengte van jaren opgescheept met zandfabriek’
IJZENDOORN - De verpakking van een drol. Die omschrijving doet volgens Jacqueline van Rijn nog het meest recht aan de plannen voor zandwinning in de uiterwaarden nabij IJzendoorn. -
PREMIUM
Eerste ontwerp voor Randweg Opheusden komt eraan: ‘De verkeersveiligheid staat onder druk’
OPHEUSDEN - Het is een omvangrijk project voor de 24.000 inwoners tellende gemeente Neder-Betuwe: de Randweg Opheusden. Volgende maand is het eerste ontwerp klaar voor de weg die naar schatting 20 miljoen euro gaat kosten. Dat plan is een voorwaarde om noodzakelijke medefinanciering te verwerven. -
PREMIUM20
Ophef of niet, kerken in de Biblebelt zijn gewoon open met Pasen: ‘In de Albert Heijn loop je meer risico’
OPHEUSDEN - Ophef of niet. Komend Paasweekeinde maken zwaar gelovige protestanten op de Biblebelt gewoon hun kerkgang. Zeker in Opheusden.
2 reacties
Gerrit Louter
Michael Stam