Volledig scherm
Slager Willem Bor © Foto Raphael Drent

Extra vleeswarenklanten bij keurslager Bor door listeriacrisis

OPHEUSDEN - ,,Vorige week hebben we alle zeilen moeten bijzetten om aan de vraag naar vleeswaren te kunnen voldoen. Dat was nog een hele strijd’’, laat keurslager Willem Bor in Opheusden weten. De reden: veel klanten die door de listeria-crisis bij hun supermarkt lege schappen aantreffen, komen naar de ambachtelijke slager terug. 

De schappen bij sommige supermarkten zijn leeg nadat bekend werd dat drie ouderen zijn overleden als gevolg van een besmetting met de listeriabacterie. Die zat in vleeswaren die verkocht werden bij die supermarkten.

Verschillende voedselschandalen

Quote

Mensen zoeken houvast bij vakmensen zoals wij die weten waarover ze praten.

Willem Bor

Slagerij Bor aan de Swaenstate in Opheusden bestaat al 90 jaar als familiebedrijf. Bor: ,,We hebben in Nederland behalve de listeria natuurlijk verschillende andere voedselschandalen gehad. De mensen zijn er helemaal klaar mee. Het lijkt handig om alles op een plek te kunnen kopen in de supermarkt. Maar je ziet dat mensen toch weer gaan kiezen voor oud en vertrouwd.’’

,,Mensen zoeken houvast bij vakmensen zoals wij die weten waarover ze praten. Vertrouwde gezichten, dat speelt een rol. Er zijn mensen die zich niet zo druk maken over dit soort incidenten. Maar de groep klanten die het wel interesseert wordt steeds groter.’’

Of de toestroom van nieuwe klanten alleen door de problemen met de vleeswaren uit de fabriek komen, weet Bor niet zeker. ,,Wat meespeelt is dat we de zaak helemaal vernieuwd en gemoderniseerd hebben. Dat zorgt ook voor toestroom van klanten.’’

Rivierenland