Deze zalmkunstenaar rookt honderden zalmen voor de feestdagen: wat is zijn geheim?
VIDEOHet zijn drukke tijden voor zalmroker René Klarenbeek (57) uit Spakenburg. Met zijn firma De Zalm Sensatie rookt hij tussen de 300 en 400 zalmen voor de feestdagen; een ambachtelijke delicatesse. Zijn warm gerookte zalmzijden vinden gretig aftrek in het vissersdorp waar hij woont, maar ook in Zeeland en in het buitenland.
Delen per e-mail
Waar rook is, is vuur. Het is niet moeilijk om de woning van de zalmroker te vinden. Een vrouw met bril en mondkapje voor wandelt zijn achtertuin in. Ze komt haar bestelling ophalen. Een hele zalmzijde met citroenpepers en een halve met kibbelingkruiden. Kibbelingkruiden op zalm? ,,Lekker hoor”, lacht ze. René wandelt zijn tuinhuis in, pakt de gevacumeerde zalmen en overhandigt ze.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Facebook zet Instagram-accounts van jongeren standaard op privé
Ongewilde privéberichten en commentaar van vreemden zijn voor jongeren onder de 18 jaar die een profiel aanmaken op het populaire fotoplatform Instagram binnenkort verleden tijd. Moederbedrijf Facebook neemt maatregelen om deze jongere doelgroep te beschermen, schrijft de onderneming in een blog. Ook maakt Facebook het lastiger voor adverteerders om jongeren te bereiken. -
2
Werkplezier hard nodig in horeca: ‘Niet fijn als chagrijnige 16-jarige de koffie brengt’
Mensen enthousiast krijgen om (weer) in de horeca te komen werken is nog niet zo makkelijk. Dat laten de nog steeds grote personeelstekorten wel zien. De hoge werkdruk neemt behoorlijk wat werkplezier weg. Maar meer plezier is juist nodig om de sector aantrekkelijker te maken, zeggen experts. -
Deze Delftse student maakte de kleinste kerstboom ter wereld
Metershoge bomen met duizenden ballen en ornamenten. De meeste mensen proberen kerst zo groots en uitbundig mogelijk te maken, maar Maura Willems, student technische natuurkunde aan de TU Delft, besloot precies het tegengestelde te doen. -
Broederliefde en Bilal Wahib moeten jeugd van de straat houden tijdens de jaarwisseling
Wie dinsdagavond over de Westhavendijk van Wilhelminadorp naar Goes reed, moet door alle discolichten hebben gedacht dat er een groot feest werd gehouden in The Boatshed. Nu was dat ook wel een beetje zo, maar in het gloednieuwe gebouw in het havengebied waren enkel artiesten en een filmcrew aanwezig. Er werd een oud- en nieuwfeest opgenomen. -
Wat weet jij van het muziekjaar 2020? Speel onze quiz
Speel mee met De Grote Eindejaars Muziekquiz op AD.nl of in de AD-app, gepresenteerd door Qmusic-DJ Joost Swinkels.
-
PREMIUMvideo
E-bikes steeds vaker gestolen: ‘Tien minuten? In dertig seconden hebben ze de fiets al mee’
Al jaren loopt het aantal aangiften van gestolen e-bikes op, maar volgens de Stichting Aanpak Fiets- en E-bikediefstal zijn de laatste cijfers verontrustend. Net als de manier van stelen. ‘Een dubbel slot is al lang niet voldoende meer.’ -
Frank in quarantaine
Na negen maanden mijn dochter weer knuffelen, dat was wel een ding hoor
Frank Poorthuis schrijft dagelijks over het gezinsleven tijdens corona. Tweede golf, dag 88. Lees alle eerdere afleveringen hier terug. -
PREMIUM
Vrienden blijven, ook als je elkaar minder ziet: ‘Stuur eens een kaartje of ga samen wandelen’
Vriendschappen onderhouden met social distancing vraagt om creativiteit. Een socioloog, een schrijver en een relatietherapeut onderzoeken wat dit jaar betekende voor onze vriendschappen en geven advies hoe we elkaar toch vast kunnen houden.
