Over de Tong

PREMIUM

Eerste winkel met ‘pinot uit de polder’ geopend

1 december Een fysieke wijnwinkel waar alleen wijn van eigen bodem verkocht wordt, is deze week geopend. ‘’De Nederlandse wijn is al jarenlang in opmars en inmiddels ook van hoge kwaliteit. De tijden van zure bocht zijn voorbij.‘’
PREMIUM

Over de Tong
Van miljonairspizza tot culinaire friet: dit is hoe de horeca de lockdown te lijf gaat

6 november Nu de horeca voor de tweede keer dicht is, is thuisbezorgen een permanente nieuwe bedrijfstak. De sterrenchef van Rijnzicht bakt pizza's met eendenlever en eigenaar van Bistro Jules begint een culinair frietkot vanuit de open keuken. ,,Ik word er in ieder geval gelukkig van.‘’
PREMIUM

De Pollepel thuis
Oh là là! Bistrot du Bac brengt Franse klassiekers en romantiek bij je thuis

28 oktober Nu gasten vanwege een nieuwe ‘coronasluiting’ niet meer uit eten kunnen, komen de restaurants lekker naar de mensen toe. Natuurlijk kun je een pizza afhalen of laten bezorgen, maar je kunt er thuis ook een culinair feestje van maken. Zo staat als eerste Bistrot Du Bac uit Rotterdam-Katendrecht voor onze deur, met tassen vol klassiekers uit de Franse keuken.
PREMIUM

Over de tong
Restaurant Stam in Ede: ‘Deze kok maakt zich nergens makkelijk van af’

9 oktober Stam is de naam van het restaurant in Ede. Een naam die ik niet meteen begreep, maar die helder wordt als je parkeert. Het is namelijk gelegen naast een bos.
PREMIUM

lekker
Do Bongers maakt ook van lelijke kool ‘Sexy Sauerkraut’

11 oktober Een aangevreten kool weggooien? Zonde. Met hulp van melkzuurbacteriën zet je het om tot een smakelijke zuurkool. Do Bongers (28) gaat veel verder. Ze begeleidt het proces nauwgezet om te komen tot bijzondere smaken.

Eerste winkel met ‘pinot uit de polder’ geopend

Van miljonairspizza tot culinaire friet: dit is hoe de horeca de lockdown te lijf gaat

Oh là là! Bistrot du Bac brengt Franse klassiekers en romantiek bij je thuis

Restaurant Stam in Ede: ‘Deze kok maakt zich nergens makkelijk van af’

Do Bongers maakt ook van lelijke kool ‘Sexy Sauerkraut’

Een blauw vinkje op deur van De Zilte Zeemeermin van Visbroertjes

Laagdrempelig, hartelijk en heel fijn eten: Een zaak naar mijn hart

Een stadse Gastrobar vol hoogtepunten, alleen jammer van dat ene bord

Tuintips: Knoflook poten in de herfst

Ketchup van wilde appels

Het zit goed bij brasserie De Heerlyckheid in Bredevoort

Een warm bad in het Broederenklooster: het plezier straalt ervan af

The Hunting Lodge heeft het roer omgegooid, en hoe pakt dat uit?

Populaire eetrubriek Over de Tong voor het eerst terug sinds de lockdown: ‘Ik ben geen RIVM-controleur’

Broccoli toch? Ik antwoord dat het een bloemkool is

Festival van de toekomst: corona-proof snacken op het Akoestikumterrein in Ede

Welkom in Blou, de nieuwe hotspot-op-hoogte in Arnhem

Bliep bliep, smakelijk eten; bij Dadawan bedienen robots straks de gasten aan tafel

'Zeewier in een hamburger, het is een blijvertje’

Sterrenrestaurant voor het eerst weer vol in coronatijd: ‘Mensen willen er weer op uit’

Ei-tosti is een vinding in de ‘coronavakantie’

Topkok geeft inspiratie uit de eetbare natuur voor thuis

Beleggers steken massaal geld in nieuwe Rodeo Grill Arnhem tijdens coronacrisis

Een betoverend voorbeeld van de Nieuwe Nederlandse Keuken vind je midden in Arnhem

De wijnkaart belooft veel goeds, de passie van Angelo streelt de tong: zat Retro Gusto maar bij mij in de stad

Sfeer is goed, de gerechten minder in restaurant De Zaak

Run op ‘tafeltje voor twee’; restaurants in Arnhem tjokvol op Valentijnsdag

Geen restaurant, geen bistro, geen lunchroom; FortVier is alles tegelijk

In dit sterrenrestaurant in Duiven maak je (zaken)vrienden

Horeca in Arnhem worstelt met flexwerkers

Wordt het de prijswinnende pannenkoek of toch de klassieker bij ’t Noorden?

457 jaar oude Herberg na jaar leegstand weer restaurant: ‘Een heel goed restaurant zelfs’