Open keuken is de trend, zoals hier bij restaurant Lets in Oosterbeek.
Volledig scherm
Open keuken is de trend, zoals hier bij restaurant Lets in Oosterbeek. © Rolf Hensel

Dit zijn de horecatrends van 2019: waar komt die paling vandaan?

over de tongGezond en duurzaam lijken restaurantgasten steeds meer te willen. De kok moet kunnen uitleggen waar het vlees vandaan komt. Maar ook de buik vol eten voor een vast bedrag in een sjieke setting is populair.

De Gelderlander gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement. Reacties van mensen die de nickname anonymous, anoniem of een variant daarop voeren, worden niet geplaatst.