Een warm bad in het Broederenklooster: het plezier straalt ervan af
Over de tongVan het sobere kloosterleven is niets meer te merken. Bij het Broederenklooster in Zutphen kom je in een luxe warm bad waar het aan niets ontbreekt.
Delen per e-mail
Houtrijping en een lange afdronk. Het gaat bij deze omschrijving niet over een glas wijn, maar over het aperitief zonder alcohol. Een sap met kaneelsmaak van het mosterdblad, veel appel en rabarber. Steeds meer restaurants hebben alternatieven zonder alcohol, die gelukkig meer behelzen dan een spa met citroen.
De ontvangst is op z'n best. De gastheer is hartelijk, de chef, die we passeren in zijn keuken, groet hartelijk en op tafel staat een eerste kerrie-cracker met een dikke lobbige mayonaise met gember. De voormalige eetzaal van de monniken is getransformeerd tot een prachtig restaurant met details, die herinneren aan weleer, maar met een sfeer, die vooral eigentijds is.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Culinair karaoke in nieuw restaurant in stadshart Arnhem: Mama-Kimchi
ARNHEM - Aan de Jansplaats in Arnhem opent begin komend jaar een Koreaans grill-restaurant met een reeks kamers voor karaoke. ,,Het restaurant gaat Mama-Kimchi heten”, vertellen de initiatiefnemers Michael Hu en Celine Chen. -
PREMIUM7
Nijmegen heeft wel een Michelinster, Arnhem nog steeds niet: ‘Overleven is nu belangrijker’
ARNHEM - En weer wordt Arnhem overgeslagen bij het uitdelen van Michelin-sterren. Zelfs Nijmegen heeft nu een restaurant met een ster, De Nieuwe Winkel. Natuurlijk zouden de chef-koks hier wel een ster willen. ,,Maar wij zetten hier niet alles op alles voor een ster. In deze tijd moet je vooral zorgen dat je overleeft’’, zegt chef-kok Janno Cornelissen van De Steenen Tafel. -
PREMIUM
Festival van de toekomst: corona-proof snacken op het Akoestikumterrein in Ede
-
PREMIUMlekker
Corné bakt het Edenaartje, een lokale lekkernij voor bij de koffie
EDE - Lokale patisserie kom je in deze regio niet veel tegen. Het bestaat wel, bewijst het Edenaartje. Op naar bakkerij Ten Veen, met winkels in Ede en Bennekom. -
PREMIUM
‘Lieve flexwerker’: Arnhems café voert huisregels in
ARNHEM - Flexwerkers zijn nog altijd meer dan welkom bij Café Caspar in de Arnhemse wijk Klarendal, maar op de drukke tijden rond lunch en diner ziet kroegbaas Wolter de Bes ze voortaan het liefst aan de bar. Zónder koptelefoon.
-
over de tong
Een 8,4 of hoger: dit zijn volgens ons de vijf fijnste restaurants van 2019
Wil je weten waar je juist wel of niet moet aanschuiven? Recensent Ellen Willems bezoekt wekelijks een restaurant voor de rubriek Over de Tong. Van Boxmeer tot Winterswijk, met en zonder Michelinster, van daghap in het eetcafé tot zes gangen wildmenu. De beste en leukste restaurants staan in de Top 5 van 2019. -
PREMIUMover de tong
Een betoverend voorbeeld van de Nieuwe Nederlandse Keuken vind je midden in Arnhem
Midden in het voetgangersgedeelte van centrum Arnhem is daar café De Groen. De Groen omdat de gelijknamige Grolsch-familie eigenaar is. Maar het slaat zeker ook op de gerechten op het bord. -
Populaire eetrubriek Over de Tong voor het eerst terug sinds de lockdown: ‘Ik ben geen RIVM-controleur’
De populaire eetrubriek Over de Tong keert vandaag terug in De Gelderlander. Vanwege de coronacrisis waren de horecazaken lange tijd dicht. Journalist Ellen Willems recenseert al jaren restaurants op verschillende onderdelen voor de krant en is nu weer volop aan het werk.
0 reacties