De Coppa di Parm a is licht gezouten en zacht en de kleine zwarte olijven zijn van mooie kwaliteit. De twee coquilles zijn vers en de Epoisse, de Franse kaas uit de regio Bourgogne, is zoals die moet zijn. De bitterbal met geitenkaas en paddenstoel, de verse vijgen en de zoute amandelen maken het af.

Een fijne start van een zaterdagavond in het centrum van Arnhem. De proeverij voor twee is een heleboel meer dan je in 'een hamburgertent' zou verwachten. Wat dit bord met lekkers tot iets goeds maakt? Het is de kwaliteit van de producten. Jammer dat 'het shotje van uiensoep' heel zout is en het brood niet geroosterd. Verder is het een verrassend begin voor een zeer redelijke prijs.

Wel heb je de keus uit 'een wilde' met hert en blauwschimmelkaas, een vegetarische (aangepast aan het seizoen) en een met lamsvlees en geitenkaas met komijn. Wat ik mis zijn meer hamburgers van rundvlees, maar dan op een bijzondere en verrassende manier.

Heb je niet genoeg aan een hamburger, dan bestel je er een puntzak friet of een salade bij. En zin in een avondje lekker eten? Dan kan je starten met een plankje van de 'delicatessenkaart'.

Het is niet zo druk vanavond, vertelt de eigenaar. Ik vind het echter behoorlijk vol zitten voor de eerste zaterdagavond na alle feestdagen. De gemiddelde leeftijd ligt tussen de dertig en de veertig en het zijn veel groepjes die in een relaxte sfeer samen een hapje eten. Het geluid van de pratende en lachende mensen is als je binnen komt hard, maar eenmaal aan tafel is het eigenlijk wel gezellig. 

Een goede maaltijd eten in een relaxte sfeer, is een juiste samenvatting. Een mix tussen een restaurant en een café, met achterin wat tafels die wat afgezonderd staan rond een houtkachel en voorin hoge tafels waar je wat meer in de drukte zit.

Eerst even proeven van mijn groene salade die naast mijn hamburger met lamsvlees en komijn staat. Gelukkig, verse sla en godzijdank geen vette dressing met mayonaise. Naast een hamburger is een friszure salade fijn en dat heeft de kok begrepen. En ook de oerfriet is lekker. Op een of andere manier eet het lekkerder uit zo'n puntzak, helemaal als de mayonaise lichtzuur is, zoals de Belgen die eten.

Bij Iveau in Arnhem kun je voor een goede prijs een goede hamburger eten. Maar ik zou het daar niet bij laten, de voor- en nagerechten zijn zeker zo lekker als de hamburgers. Met z'n tweeën kan je drie gangen met wijnen en koffie nuttigen voor minder dan 80 euro. Ook leuk om met het hele gezin een hapje te eten, kinderen eten voor 7,50 euro een no-nonsense burger met friet. Ik vind Iveau een aanrader.