'We hebben op het randje gelopen’
Als puber stapte ze op die veel oudere Jonnie af: of hij haar naar huis wilde brengen? Een verboden kus, een relatie... En toen kregen ze samen een sterrenrestaurant, in Zwolle. Hij was de ster, maar zij wilde niet het meisje zijn dat enkel ramen lapte. Als vinoloog en gastvrouw knokte Thérèse zich naast haar man. Nu zijn ze dat sprookjesachtige stel - al was hun leven in De Librije soms een thriller.
Delen per e-mail
Thérèse Boer gaat er eens goed voor zitten op haar kruk en zegt: ,,Nou, er waren eens twee heel jonge mensjes uit Zwolle en die gingen koken...’’
Precies 25 jaar verder zijn die ‘mensjes’ drie Michelinsterren rijker en nog altijd een fonkelend liefdeskoppel. Jonnie (53) en Thérèse Boer (47) - het bekendste culinaire stel van Nederland - zijn een kwart eeuw eigenaar van sterrenrestaurant De Librije. ,,Wij waren voor de media vaak een sprookje’’, zegt Thérèse, terwijl ze eindelijk dat ene haartje van Jonnie’s koksbuis weet te plukken. Soms had de werkelijkheid alleen het verloop van een tragedie. Jonnie: ,,We hebben echt op het randje gelopen.’’
Een kwart eeuw ‘De Boertjes’ in De Librije betekende immers ook spanning om geld en de angst elkaar en de liefde te verliezen. Toch is het eindresultaat dat ze nog lang en gelukkig samenleven. Ze zijn openhartiger dan ooit in een duo-interview. Thérèse: ,,Het is wel zo, dat er nog steeds een dikke schuld op zit.’’
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
COLUMN Ellen Willems Appie, stop alsjeblieft met de mini-huisjes en doe wat je ons belooft
Het waren in 2018 de letterlijke woorden van een woordvoerder van supermarktgigant Albert Heijn. Ik sprak hem toen over de Hamsterbollies, gratis weggeefbolletje gevuld met plastic balletjes, die in groten getale in vuilnisbakken en hondenmagen verdwenen. -
PREMIUM
Culinair karaoke in nieuw restaurant in stadshart Arnhem: Mama-Kimchi
ARNHEM - Aan de Jansplaats in Arnhem opent begin komend jaar een Koreaans grill-restaurant met een reeks kamers voor karaoke. ,,Het restaurant gaat Mama-Kimchi heten”, vertellen de initiatiefnemers Michael Hu en Celine Chen. -
PREMIUM
over de tong Eten in de voormalige Doetinchemse V&D: voor iedereen wel wat lekkers
Het pand van de vroegere V&D in Doetinchem trekt na twee weken al een volle zaal. En dat is best knap, want het is een balzaal. Betalen doe je bij binnenkomst bij Mingle. -
PREMIUM
Over de tong Studio Konijnenvoer is de zelfspot allang voorbij
Veganistisch restaurant Studio Konijnenvoer popte al in zeven Arnhemse wijken op, met succes. Chef-kok Demian Parasmo kookt volledig ‘plant-based’. -
PREMIUM
over de tong Restaurant De Plek is een vriendelijke place to be
In een bedrijfshal op de Nijmeegse Houtwerf zit een nieuw restaurant: De Plek. Een populaire spot is het zeker, en allerminst saai door de drukte en een bonte verzameling aan blikvangers.
-
Arnhems hotel-restaurant Bizar-Bazar valt in de prijzen
ARNHEM - De bijzondere Arnhemse horecagelegenheid Bizar-Bazar, gevestigd in de voormalige Lutherse Kerk aan de Van Muijlwijkstraat, mag zich ruim een jaar na opening de trotse eigenaar noemen van de Pieter van Vollenhovenprijs. -
PREMIUM
Over de tong De chef van restaurant LETS heeft de liefde die de bediening nog moet vinden
OOSTERBEEK - LETS is nieuw in Oosterbeek. En om het meteen maar te verklappen: voor het eten moet je gaan. Een waar genot. De bediening is een ander verhaal. -
Het is weer culinaire gidstijd! De Lekker 500 telt 67 nieuwe restaurants
NIJMEGEN - De Lekker 500 gids voor 2020 wordt maandagavond gelanceerd. Deze restaurantgids is altijd de eerste in de reeks gidsen die komende maanden uitkomen. Bekend is al dat er 67 nieuwe restaurants in staan. Enkele daarvan zijn doorgedrongen tot de Top 100 van Nederland. De hoogste nieuwe binnenkomer staat op nummer 36.
