'We hebben op het randje gelopen’
Als puber stapte ze op die veel oudere Jonnie af: of hij haar naar huis wilde brengen? Een verboden kus, een relatie... En toen kregen ze samen een sterrenrestaurant, in Zwolle. Hij was de ster, maar zij wilde niet het meisje zijn dat enkel ramen lapte. Als vinoloog en gastvrouw knokte Thérèse zich naast haar man. Nu zijn ze dat sprookjesachtige stel - al was hun leven in De Librije soms een thriller.
Delen per e-mail
Thérèse Boer gaat er eens goed voor zitten op haar kruk en zegt: ,,Nou, er waren eens twee heel jonge mensjes uit Zwolle en die gingen koken...’’
Precies 25 jaar verder zijn die ‘mensjes’ drie Michelinsterren rijker en nog altijd een fonkelend liefdeskoppel. Jonnie (53) en Thérèse Boer (47) - het bekendste culinaire stel van Nederland - zijn een kwart eeuw eigenaar van sterrenrestaurant De Librije. ,,Wij waren voor de media vaak een sprookje’’, zegt Thérèse, terwijl ze eindelijk dat ene haartje van Jonnie’s koksbuis weet te plukken. Soms had de werkelijkheid alleen het verloop van een tragedie. Jonnie: ,,We hebben echt op het randje gelopen.’’
Een kwart eeuw ‘De Boertjes’ in De Librije betekende immers ook spanning om geld en de angst elkaar en de liefde te verliezen. Toch is het eindresultaat dat ze nog lang en gelukkig samenleven. Ze zijn openhartiger dan ooit in een duo-interview. Thérèse: ,,Het is wel zo, dat er nog steeds een dikke schuld op zit.’’
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Arnhemse topkok Estée Strooker droomt van trotse Hollandse keuken met ‘misschien een Michelinster’
ARNHEM - Estée Strooker, Arnhems vrouwelijke chef in de betere kookkunst, ziet in de toekomst ‘misschien’ een ster in de Michelingids in het verschiet voor haar restaurant ’t Amusement in de Gelderse hoofdstad. Maar dan is er nog wel een lange weg te gaan, zo benadrukt ze. ,,Ik vind mezelf bij lange na nog niet goed genoeg.” -
PREMIUM
over de tong Dit restaurant zou de ideale buiten-hotspot voor Arnhemmers kunnen worden
Terlet? Dat is toch een vliegveld bij Arnhem? Ja, dat klopt. Maar er is sinds kort ook een eettentje, De Thermiekbel, met uitzicht over de heuvels. -
PREMIUM
over de tong Eten wat de moestuin schaft bij Kasteel Hackfort
Kasteel Hackfort in Vorden is gerenoveerd. Je kunt er binnenkort zelfs logeren. Eten kan je er al langer, met uitzicht over de ordentelijke moestuin. -
PREMIUM
over de tong Spice 2.0 is een subtiele en stijlvolle Italiaan in Arnhem
Spice 2.0 heet het restaurant aan het fraaie Jansplein in Arnhem. Eerst iets met Tex-Mex, maar na een rigoureuze ommezwaai nu een Italiaan met stijl. -
over de tong Praatje, jaren ‘70 plaatje en een burger bij Meet en Meat
Bij Meet en Meat, op een punt waar vele landwegen in de Achterhoek samen komen, kan je vlees eten. En plaatjes draaien, wat de feestvreugde zeker vergroot.
-
PREMIUM
over de tong Iets minder rook en zout zou mooi zijn, maar het is oergezellig Aan tafel bij Jan in Dreumel
We gaan op zondagavond eten in Dreumel. En wat blijkt: reserveren is geen overbodigheid. Aan tafel bij Jan lijkt de plek waar je moet zijn. -
PREMIUM
over de tong Miyagi and Jones in Arnhem is een conceptzaak, maar wel een heel knappe
Opnieuw is Arnhem een megazaak rijker. Het tempo ligt hoog, je kunt er veel eten, maar het lompe ontbreekt. Miyagi and Jones is een conceptzaak, maar wel een heel knappe. -
PREMIUM
over de tong MeeM in Arnhem is een foodtruck, maar dan zonder wielen
Tegenover het station in Arnhem staat tussen de bebouwing een foodtruck. Of eigenlijk niet, want de wielen ontbreken. Maar de sfeer bij MeeM is die van een hippe stacaravan.
