‘Nog wat vet op botten, maar de bodem raakt in zicht’
Het virus en ikRicardo de Beer (30) is chef-kok en bedrijfsleider van brasserie De Altena in Oosterhout. Hij maakt zich zorgen over de toekomst van zijn zaak. ,,Ik heb nog wat vet op de botten, maar de bodem raakt in zicht.”
Delen per e-mail
,,Op dit moment kijk ik uit over de dijk. De zon straalt en wordt weerkaatst door het water van de Waal. Fietsers en motors razen voorbij, maar niemand mag stoppen. Dat doet zeer.
Ook bij camping de Grote Altena, de buren, is het stil. Ons restaurant is net ingericht na de verbouwing en alles ziet er tip-top uit. Klaar voor het seizoen.
Deze zondag zou normaal gesproken de eerste dag zijn dat het terras helemaal vol genietende gasten zit. Van dit soort weekenden, met een aangename temperatuur en vooral de zon, moeten wij het hebben. Het is heel logisch dat we dicht zijn, maar wrang voelt het wel.
Dat afgelopen week een verlening van de maatregelen bekend werd gemaakt, verraste me niet. Eerlijk gezegd denk ik dat 28 april ook te optimistisch is.
In het meest gunstige scenario kunnen we dan met flink wat restricties open. Minder gasten, de tafels verder uit elkaar, in lijn met de richtlijnen van het RIVM.
Of we dat dan ook doen, ligt helemaal aan de situatie over drie weken. Zolang het virus in de lucht zit, vind ik het niet verantwoord om mijn personeel te laten werken.
Want een serveerster die aan tafel borden inzet of een wijntje bijschenkt kan dat niet vanaf 1,5 meter afstand. Als Corona nog teveel heerst, ga ik mijn mensen dat niet aandoen.
Hoe dan ook is de toekomst spannend. Heel realistisch denk ik dat we 1 juni op zijn vroegst weer open kunnen. Het verlies aan inkomsten krijgen we dit jaar niet meer rechtgetrokken.
Met Thuisbezorgd loopt het aardig en blijven we vooral lekker bezig. Maar de omzet is veel minder, terwijl vaste lasten als huur en verzekeringen gewoon door lopen. We hebben gelukkig wat vet op de botten, maar de bodem raakt in zicht. Ik zie ondernemers om me heen dezelfde problemen hebben. Hopelijk houden we het hoofd boven water.
Thuis, een paar minuten verderop in Slijk-Ewijk, is het soms lastig om alles te organiseren. Mijn vriendin Evelien is eigenaar van De Altena. Als zij bezig is met bestellingen of administratie en ik moet koken, is dat lastig met een kleine druktemaker erbij.
Voor de coronacrisis ging ons zoontje Seb van 2,5 jaar namelijk twee dagen per week naar de kinderopvang. Ook opa en oma pasten regelmatig op. Dat kan nu allemaal niet meer.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Nieuwbouw ecowijk in Zetten steeds meer onder druk; ook de optie om het hele plan af te blazen ligt op tafel
ZETTEN/ ELST - Het bouwen van de nieuwe eco-wijk Veldzicht in Zetten komt steeds meer onder druk. De optie om het hele plan te schrappen ligt nu ook op tafel. -
Dwangsom voor hondenfokker in Heteren, bedrijf voldoet niet aan de regels
HETEREN - Een hondenfokker uit Heteren moet binnen een paar maanden aan alle voor het fokken van honden verplichte regels voldoen. Of zijn zaak sluiten. Ook moet hij een dwangsom van enige duizenden euro's voldoen voor het overtreden van de regels in 2020. -
update
Grote ravage door botsende vrachtwagens op A50; kraan zet gekantelde truck en aanhangers recht
HERNEN - Op de A50 ter hoogte van Hernen zijn zaterdag minstens twee vrachtwagens betrokken geraakt bij een, naar het zich laat aanzien, zwaar ongeval. Eén van de vrachtwagens is door de botsing gekanteld. De ander heeft een container verloren. -
PREMIUMMijn tattoo en ik
Cynthia was 15 toen ze haar eerste tattoo kreeg. ‘Je loog gewoon over je leeftijd’
In de serie Mijn tattoo en ik vertellen Arnhemmers over hun tatoeages en de betekenis daarvan. Deze keer Cynthia Leiwakabessy (31). ,,We kunnen niet al mijn tatoeages bespreken. Ik heb er ruim driehonderd.” -
buiten beeld
De bollen staan symbool voor de saamhorigheid van Lent
In de Betuwe staan veel kunstwerken in de openbare ruimte. Je loopt er langs zonder er acht op te slaan. Wat stelt het voor en wat beoogde de kunstenaar? Deze week: De Verbinding in Lent.
-
Rechter spreekt man vrij van slaan van dochter: ‘Het hele gezin zit mij dwars’
ELST - Omdat zijn dochter zich bemoeide met de woordenwisseling met zijn ex, zou een 60-jarige voormalige Elstenaar haar handhandig vast hebben gepakt, tegen een schutting hebben gegooid en tegen het hoofd geslagen. -
Bouwplan zorgcomplex Driel-Noord uitgebreid met 41 huizen
DRIEL - Het plan om een zorgcomplex aan de noordzijde van Driel te bouwen, wordt uitgebreid met 41 reguliere woningen. Nu daarover een deal is gemaakt, wil Overbetuwe vaart achter de voorstellen zetten, zodat met een beetje goede wil eind dit jaar met de bouw kan worden begonnen. -
PREMIUM
Sloop en nieuwbouw de Wanmolen; groen licht voor drie sportzalen en gezondsheidsplein
ZETTEN - De Wanmolen in Zetten wordt waarschijnlijk eind 2022 gesloopt. Om plaats te maken voor nieuwbouw die begin 2023 is voorzien. De nieuwe Wanmolen krijgt drie sportzalen en een gezondheidsplein.
1 reactie
Zeurpiet