Volledig scherm
PREMIUM
Hobby palingroker Barry van Heumen in zijn rokerij achter zijn ouderlijk huis in Kekerdom. © Theo Peeters

Paling eerst in zout water, dan ophangen, drogen en roken

MILLINGEN - Waar het heen gaat met zijn hobby weet Barry van Heumen (38) uit Millingen aan de Rijn niet, maar het is al aardig uit de hand aan het lopen. Sinds achttien jaar rookt Van Heumen paling bij zijn ouders in Kekerdom. 

Van Heumen: ,,Het begon met vissen. Dat deed ik van jongs af aan al. Op een gegeven moment kreeg ik een rookton voor mijn verjaardag en ik had meteen de smaak van het palingroken te pakken. Later ben ik grotere tonnen gaan bouwen. Nu heb ik er een waarin ook zalm kan worden gerookt. In de woonwijk waar ik woon, in Millingen, kun je dat echt niet doen, maar bij mijn ouders is genoeg ruimte. En we letten goed op hoe de wind staat.”

De Gelderlander gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement. Reacties van mensen die de nickname anonymous, anoniem of een variant daarop voeren, worden niet geplaatst.