-
PREMIUM
Sinterklaas betekent borstplaat eten: dit is hoe je het maakt
Sinterklaas is er weer en dat betekent borstplaat eten. Dit seizoenssnoepgoed is echter wel technisch uitdagend. Om die reden wagen veel banketbakkers zich er niet aan. Jolink wel. -
Zo maak je zelf de lekkerste hazelnootschuim
Wildplukken is een mooie manier om de natuur te ontdekken. Koks en wildplukkers delen hun kennis in deze rubriek. Vandaag plukt Doetinchemse kok Jon Broer hazelnoten. “Ze vallen nu van de boom.‘’ -
PREMIUM
Thuiskoks Estée Strooker verlangt naar paella nero: ‘De kleur is imposant en afstotelijk tegelijk’
Gelderse koks koken nu niet in hun restaurant. Wel delen ze recepten om thuis te maken. Gewoon, vanuit huis. Met een beetje uitdaging, dat wel. -
Topkok Bjorn Massop kookt thuis: ravioli met daslook
Gelderse topkoks koken nu niet in hun restaurant. Wel delen ze recepten om thuis te maken. Gewoon, vanuit huis. Met een beetje uitdaging, dat wel. -
PREMIUM
Thuiskoks: Jeroen Vesters bakt Flammkuchen boven het vuur
Gelderse topkoks koken nu niet in hun restaurant. Wel delen ze recepten om thuis te maken. Gewoon, vanuit huis.
-
PREMIUM
Topkoks koken thuis Topkoks koken thuis: Tonny van de Kromme Dissel uit Heelsum maakt asperges met zeebaars
Gelderse topkoks koken nu niet in hun restaurant. Wel delen ze recepten om thuis te maken. Gewoon, vanuit huis. -
PREMIUM
Het Familierecept Het familierecept: Betsy's appeltaart
Veel families hebben een gerecht dat niet alleen om de smaak, maar ook vanwege herinneringen bewaard blijft. Zoals Betsy's appeltaart van de Van den Dobbelsteen. -
Het familierecept Het familierecept: Spaghetti a la Stolsz
De spaghettisaus van de zussen Liesbeth (56) en Sybilla Stolsz (57) is beroemd in de familie en daar buiten. De Arnhemse Liesbeth leerde het van haar oudere zus. ,,Het was het eerste recept dat ik leerde, en ik maak het nog steeds geregeld.”
-
PREMIUM
Het familierecept: Worstenbroodjes van tante Tiny
DREMPT - Anne-Marie van Gaal uit Drempt bakt in december worstenbroodjes. ,,Maar dan alleen volgens recept van Tiny Diny, want die zijn legendarisch.” -
PREMIUM
Het Familierecept Arjen maakt ‘Helen-bread’ volgens Noors recept
Veel families hebben een gerecht dat niet alleen om de smaak, maar ook vanwege herinneringen bewaard blijft. Bij bioboer Arjan Wijnstra uit Vorden verschijnt al bijna 20 jaar zelfgebakken brood op de plank. “Het is lekkerder, gezonder en voedzamer dan brood uit de winkel.” -
PREMIUM
Het familierecept Het familierecept: Sla-met-eitje van de familie Pieterse
Veel families hebben een gerecht dat niet alleen om de smaak, maar ook vanwege herinneringen bewaard blijft. Zoals Sla-met-eitje van de familie Pieterse. -
kerst 2019 Komt er nog iets met aardappelen op tafel? Vier suggesties voor een gerecht met piepers
Met een zak aardappels, boter en knoflook kom je een eind. Vier suggesties voor een gerecht met de allemansvriend: de pieper. -
PREMIUM
Koken & Eten Vlaai? Da’s toch een soort pizza met fruit?
Als de Limburgse vlaai ter sprake komt, stuit Ronald Giphart regelmatig op nationaal-provinciaalse sentimenten.
-
Wat Eten We Vandaag: Cordon bleu à la Perry met groene koolhutspot
De meerderheid haalt cordon bleu bij de supermarkt, maar zelf maken is niet lastig en bovendien veel lekkerder. Wees wel gewaarschuwd: nadat je hem zelf hebt gemaakt, wil je niet meer anders! -
Wat Eten We Vandaag: Indiase curry met flatbread
Vandaag staat deze heerlijke Indiase curry met zelfgemaakte flatbread op het menu. Dat klinkt misschien als een tijdrovend klusje, maar je zet dit gerecht in 45 minuten op tafel. -
Recept van de dag: Sajoer Lodeh van oma Irma
Normaal wordt Sajoer Lodeh gemaakt door rundvlees zacht te stomen en groenten in kokos te koken. Dit recept is echter een vegetarische variant van de Sajoer Lodeh, maar net zo lekker.
-
Licor 43 komt met koffievariant voor mannen
Licor 43 komt met een variant, die vooral de mannenharten sneller moet doen kloppen. De Baristo is gemaakt met koffiebonen van het eiland Gran Canaria, die het drankje een stevige smaak geven. De maker van de bekende likeur kwam twee jaar geleden al met de meer op vrouwen gerichte zoete Orochata. -
Pizzaschotel
Pizza, maar dan in een schotel? Yes! Deze supersnelle pizzaschotel bevat al het goede van een pizza (paprika, tomatensaus, mozzarella, salami) geserveerd in een schotel met een bodem van rigatoni pasta. Zálig, probeer zelf maar! -
Kokossoep met kip
Een lekkere Thaise maaltijdsoep maken in slechts 20 minuten met maar 5 ingrediënten? Dit recept is het bewijs dat het kan! Je mag hem natuurlijk nog verder aankleden, maar zo is ‘ie echt al heel erg lekker. -
Maaltijdrösti
Röstirondjes zijn natuurlijk alom bekend. Maar de aardappelrasp kun je ook prima gewoon los in de pan bakken en dus een röstischotel maken. Bak je favoriete ingrediënten mee en je hebt een heerlijke maaltijd op tafel staan.
-
Maart: Chickslovefood bereidt je voor op de lente met deze recepten
Het is maart en we laten de koude wintermaanden achter ons. De zon schijnt langer en de warmere, aangename temperatuur komt langzaam onze kant op. Maart is dan ook de maand om uit je schulp te kruipen, op te ruimen, nieuwe dingen uit te proberen en natuurlijk te genieten van goed eten. Nina en Elise van Chickslovefood helpen hierbij door je te voorzien van makkelijke, snelle en vooral lekkere recepten. -
Noedels met biefstukreepjes en paksoi
Ben je dol op Aziatische recepten, maar heb je weinig tijd? Met dit recept heb je in een handomdraai een heerlijk Aziatisch maaltje met slechts 5 ingrediënten op tafel staan. Zo simpel kan het zijn! -
Een wilde gans op de burger
Jagers willen dat we gans eten. Als kroket, als gekonfijte poot door de pasta of als ganzenburger. ,,Hier ligt de diepvries vol, maar ik heb d'r wel eens genoeg van.’’ -
Appelplaattaart
We zitten precies tussen de koude wintermaanden en het begin van de lente. Daarom eindigen we deze week met een appeltaart van de bakplaat. Precies wat je nodig hebt om je voor te bereiden op de aankomende warmte.
-
Unicorn springrolls en unicorn chocolademelk. Zo maak je het
In de maand maart komt de lente langzaam maar zeker in zicht. Tijd om uit je winterhol te kruipen en nieuwe dingen uit te proberen. Wat past daar beter bij dan kleurrijk unicorn eten? Deze recepten, uit I Love Unicorn Food van Sandra Mahut, zijn nieuw, verrassend en vrolijk. De perfecte match dus. -
Spanakopita plaattaart
Spanakopita: een Griekse klassieker met spinazie en feta. Vandaag combineren we die twee met een bodem van bladerdeeg en dan krijg je dus spanakopita plaattaart. Zo zalig, dit moet je echt een keer proberen. -
Paddenstoelenrisotto
Een gerecht als risotto vereist eigenlijk maar één essentieel ingrediënt, geduld. Je moet er bij blijven staan en continu roeren zodat de bouillon gelijkmatig wordt opgenomen. Deze versie zit door de kippenbouillon en paddenstoelen al zo vol smaak dat meer vlees toevoegen overbodig is. -
Mandjespasta di papa
Pasta is vaak een familie favoriet. Het is supersnel klaar te maken en zowel de ouders als de kinderen genieten er van. Vaak is het een los uit de pols bereiding van wat er nog in de koelkast ligt, maar met een goede voorbereiding kun je dit recept maken. -
koken & eten Hans van Heel Holland Bakt brengt eerste kookboek uit
Als Hans Spitsbaard uit Ede is hij niet heel bekend, want bijna iedereen kent hem als Hans van Heel Holland Bakt. Vandaag komt zijn eerste boek uit: Leren koken met Hans.
-
Hurry curry
Verzot op de Aziatische keuken? Hun gebruik van verse kruiden en oriëntaalse ingrediënten is iets waar veel mensen maar geen genoeg van kunnen krijgen. Doordeweeks hebben we misschien weinig tijd om langs de markt te struinen maar met deze hurry curry heb je toch een Thaise invloed op je bord. -
Mexicaanse ovenrolletjes
Dit gerecht kun je vegetarisch eten, aangezien de bonen zorgen voor een goede vulling, maar voel je vrij om er gebakken kippendijen of gehakt aan toe te voegen. Gelukkig zijn deze fajita’s in allebei de gevallen geweldig en gaan die er altijd goed in. -
Saffraanyoghurttaart
Ingrediënten:
