Tien maanden chef-kok, nu al een Michelinster in Cromvoirt: ‘Het is bizar’

Ma 13 jan. Hij is nog maar tien maanden de chef-kok van Noble Kitchen. Wat kun je in zo'n korte tijd nou eigenlijk voor elkaar krijgen, vraagt Tom Schoonus zichzelf af. Nou, een Michelinster dus. 

Door Bart Gotink