Hoe Sint Anthonis opgaat in Nederlands nieuwe varkenshoofdstad

SINT ANTHONIS - Lang gold Sint Anthonis als de varkenshoofdstad van Nederland. Maar nu de gemeente opgaat in een groter geheel, verdwijnt ook een icoon uit de statistieken. Ondertussen verandert ook het werkelijke leven van varkenshouders de komende jaren ingrijpend. Requiem aan de vooravond van de naamdag van Antonius Abt, de heilige met het varken.

Frank Houtappels 16-01-21, 12:00

René Jansen, varkenshouder in Sint Anthonis. © Raphael Drent

Big 13377 uit Sint Anthonis is niet zomaar een big, het is een Wroetvarken. Een varken van het type TN50 dus, een ras gefokt voor het dooraderde vlees zoals slagers dat graag zien. Meer vet tussen de spieren, fijner van structuur en minder vocht in het vlees. ,,Verdwijnt er minder in de pan’’, zegt René Jansen (51), de eigenaar van big 13377 en nog ruim driehonderd andere zeugen.

Big 13377 is een van de 418.077 varkens in de gemeente Sint Anthonis.

René Jansen is één van de 92 varkenshouders in de gemeente Sint Anthonis.

Maar de wereld achter die getallen gaat veranderen.

5 reacties

Willie Kelder

1 maand geleden

@Ook...ga lekker in de Hoofdstad wonen van je vriend vollenbroek.....
Gradje 67

1 maand geleden

@ook Volgens mij heb jij dit verhaal niet goed gelezen of je begrijpt het niet! Dit staat letterlijk in het verhaal: Het bedrijf van Jansen is een bescheiden familiebedrijf. Veel heeft een mens toch niet nodig, zegt hij, onbewust analoog aan Antonius. Eten, drinken. ,,En een bakske koffie.’’ En deze opmerking van jou @OOK : "van die acties van die agrarische knokploeg" slaat ook al helemaal nergens op!
Bert Gransen

1 maand geleden

Nederland heeft de boeren nodig. Azijnpissers en geitenwollen sokken die kunnen we missen.
Uut Boxminder

1 maand geleden

@Ook, graag zie ik een representatief onderzoek (lees: significant) van je waaruit blijkt dat de 'meerderheid' van de Nederlanders genoeg heeft van boeren. Iets lukraak roepen, zoals jij doet, kan iedereen natuurlijk. Graag gefundeerd, en niet op basis van emotie.
Ook

1 maand geleden

Als JANSEN niet kan of wil begrijpen dat een meerderheid van de Nederlanders genoeg heeft van die steeds maar op grotere schaal werkende "boeren" (Knorhof), of van die acties van die agrarische knokploeg, zal hij ook niet kunnen begrijpen waarom Nederland steeds minder sympathie heeft voor zijn branche.