Horecaondernemer Raoul Witteman met op de achtergrond de oude poffertjeskraam, nu nog Restaurant De Baai.
Volledig scherm
PREMIUM
Horecaondernemer Raoul Witteman met op de achtergrond de oude poffertjeskraam, nu nog Restaurant De Baai. © Erik van ’t Woud

Beroemde Utrechtse poffertjeskraam wordt reizend restaurant en strijkt misschien weer neer in centrum

De oude Utrechtse poffertjeskraam van Victor Consael, nu bekend als Restaurant De Baai in Leidsche Rijn, krijgt een nieuwe eigenaar. Deze zou de bekende kraam uit het Utrechtse centrum graag zijn vroegere glorie teruggeven. ,,Als poffertjeskraam op het Vredenburg? Ik zeg direct: ja!’’

De knalrode poffertjeskraam op het Vredenburg of de Neude is voor menig Utrechter een begrip. De kraam stond tientallen jaren in het centrum van Utrecht. Tot grote schok van vele Utrechters verdween de kraam in 2007 uit de binnenstad en verhuisde naar Parkwijk, het huidige Leidsche Rijn. Daar ging hij, met een veranderde menukaart en uiterlijk, verder onder de naam Restaurant De Baai.