Het concept van dit restaurant is ijzersterk: ook in Tuindorp zijn ze er dolblij mee

Maandagmiddag ging Buurten in winkelcentrum De Gaard in Tuindorp-Oost open. Sindsdien is het er niet meer stil geweest. Moeders met kleine kinderen, een paar hipsters met muts op en laptop uitgeklapt en niet te vergeten ouderen die de rollator voor de deur hebben geparkeerd. Een gemêleerd publiek zit woensdagmorgen in Buurten en dat is nou precies het geheim van Buurten, weten Derksen en Gijsbert al een jaar of tien. 

,,Buurten is van iedereen”,  legt Bob Gijsberts uit. ,,Dat lijkt een open deur, maar het is echt waar. We hebben nu vier restaurants in Utrecht. Of het nu in Oost, Oog in Al, Leidsche Rijn of Tuindorp is, overal zie je dat de buurt het restaurant direct overneemt. Ze gaan er zitten en bemoeien zich ermee. Het is meteen hun huiskamer en dat is meteen ook de kracht van Buurten.”