Pieter (28) brouwt bier van brood dat anders weggegooid wordt: ‘Verspilling tegengaan met bier, da’s toch mooi?’

videoHet bier van de Utrechtse Pieter Broerse (28) is geen standaard pils. Hij brouwt zijn biertjes met brood van bakkers dat niet verkocht is - en anders wordt weggegooid. ,,Zoals een Indian Pale Ale - maar dan met speltbrood.”