Herman den Blijker heeft de pers erbij gehaald in een poging noodlijdend restaurant Miro op de kaart te zetten.
Volledig scherm
PREMIUM
Herman den Blijker heeft de pers erbij gehaald in een poging noodlijdend restaurant Miro op de kaart te zetten. © Koen Laureij

Zélfs Herman den Blijker kan restaurant Miro niet redden: ‘Van 800 naar 2800 euro aan energiekosten’

Topkok Herman den Blijker moest er voor diens televisieprogramma Crisis in de Tent nog aan te pas komen om hun restaurant Miro in Houten van de ondergang te redden. Maar anderhalf jaar later spat voor Ron Grillet en Miriam de Jong de droom van een eigen zaak alsnog uiteen in een faillissement.

  1. Restaurant roept recessiekaart in het leven: ‘Menu met alleen écht betaalbaar eten’
    PREMIUM
    Koken & Eten

    Restaurant roept recessie­kaart in het leven: ‘Menu met alleen écht betaalbaar eten’

    Nee, de eigenaren van restaurant Robuust in Nieuwegein en IJsselstein hebben het financieel niet makkelijk, met de hoge personeelskosten en stijgende gasprijzen. Maar dat de gasten in hun restaurant óók stukken minder te besteden hebben, wordt steeds vaker duidelijk. De ondernemers riepen een ‘recessiekaart’ in het leven. ,,Een menu met alleen maar écht betaalbaar eten.’’