Lupinebonen.
Volledig scherm
PREMIUM
Lupinebonen. © Lekker Lupine

Waarom je lupine zou moeten eten: ‘Lupine is echt goud’

WAGENINGEN - Zoete witte bonen vol met eiwit. Lupine is het Nederlandse alternatief voor de sojaboon, maar is nauwelijks bekend. Daar willen ze in Wageningen verandering in brengen en staan gerechten met lupine in oktober een week lang op de menukaart van restaurants.

4 reacties

  • Fons

    7 maanden geleden
    Erg naïef om te denken dat soja die in Nederland gebruikt word ook hier gekweekt word. Nederland is een handelsland. Waar het goedkoopst gekocht kan worden daar word het gekocht.
  • Jansen

    7 maanden geleden
    hoe kom ik toch op de gedachte dat Lupine giftig zou zijn .?
  • Joris

    7 maanden geleden
    Nou Patrick, de soja komt dáár vandaan waar het goedkoop is: uit Zuid-Amerika bijvoorbeeld, waar grote bossen worden gekapt voor onze soja. Overigens, soja krijg je al met heel veel voedingsmiddelen binnen en ook in veevoer zit veel soja... dus veel mensen zijn méér veganist dan ze zelf weten !
  • Patrick de Winter

    7 maanden geleden
    Geweldig! Als veganist ook super blij mee dat er steeds meer wordt gedaan met lupine. Maar onze soja komt toch gewoon uit Nederland en elders in Europa voor menselijke consumptie?Ik ben tegen bomenkap. Ik ben blij als lupine producten nog groter wordt.
  1. Man uit Nijmegen wordt in eigen woning overvallen
    Play

    Man uit Nijmegen wordt in eigen woning overvallen

  2. Openluchtmuseum kijkt met nieuw tramstel uit naar heropening
    Play

    Openlucht­mu­se­um kijkt met nieuw tramstel uit naar heropening

De Vallei