Wouter de Heij van TOP.
Volledig scherm
Wouter de Heij van TOP. © Herman Stöver

‘Willen we vleeseters raken, dan moeten vleesvervangers net zo goed smaken’

WAGENINGEN - Het Wageningse bedrijf TOP heeft het afgelopen jaar hard gewerkt aan een slimme manier om vleesvervangers te maken. De onderneming heeft daarvoor de eerste flexibele proeffabriek opgezet. 

De Vallei