De tweede passie van Laura Smulders: ‘Goede koffie is echt een ding in de fietswereld’

,,Een kopje koffie of cappuccino? Of thee? Warme chocomel kan ook.’’

Heerlijk, zo veel keuze. Koffiebar Smulders is geopend.
,,Dat kun je wel zeggen ja. Die glimmende koffiemachine daar is mijn trots. Vorig jaar september heb ik hem gekocht, cadeau voor mezelf na een goed seizoen. Wij fietsers zijn allemaal dol op goede koffie. Het is echt een ding in de fietswereld, wist je dat?’’

Nee, vertel eens?
,,Op trainingskamp met het team maken we altijd eerst een koffierondje. Om te acclimatiseren, rustig een stukje rijden om samen de beste koffietentjes te ontdekken. Op de meeste plekken waar we komen, branden ze hun eigen bonen. Daar koop ik dan een zakje van, voor thuis. Maar ook om op de hotelkamer een bakkie mee te zetten. In mijn koffer zit standaard een malertje voor de bonen en een filter. De flauwe oploskoffie die ze in een hotel meestal serveren sla ik over, bah.’’