Volledig scherm
Ferdinand en Lidy van Schip in hun boomgaard in Tolkamer. Foto Theo Kock © DE GELDERLANDER

Alleen de appels met een blos mogen van de boom

TOLKAMER - De appeloogst is begonnen. Ondanks het mooie zomerweer niet eens heel veel eerder dan vorig jaar. ,,Een week’’, zegt fruitteler Ferdinand van Schip uit Tolkamer die aan het oogsten is in zijn bongerd. ,,Omdat we de bomen continu van vocht hebben voorzien.’’

In Tolkamer wordt nu het ras Delcorf geoogst. ,,We plukken op kleur’’, vertelt Van Schip. De 'bleke' appels blijven nog even in de boom hangen. Volgens Van Schip hebben de appels nu beduidend minder kleur dan voorgaande jaar. ,,Voor een blos moet het temperatuurverschil tussen dag en nacht groot zijn. En overdag moet je helder weer hebben.’’

Smaak

Voor de smaak maakt het volgens de teler die zijn bedrijf samen met zijn vrouw Lidy runt, weinig uit. ,,Maar als ik twee soorten naast elkaar leg - de een met kleur en de ander zonder - dan pakt iedereen de appels met een blos. De meesten vinden van die bleke appels niets.’’ Van Schip zelf ook niet. ,,Het oog wil ook wat. Die met kleur zien er smakelijker uit .’’

De Gelderlander gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement. Reacties van mensen die de nickname anonymous, anoniem of een variant daarop voeren, worden niet geplaatst.

Liemers