Johan en Paul stoppen na 34 jaar met restaurant Galantijn, een periode vol uiteenlopende smaken
Het is mooi geweest, na 34 jaar. De nestors van de Zutphense restaurantwereld stoppen na de jaarwisseling met hun zaak Galantijn. Gastheer Johan van der Garde (69) en kok Paul Nijhof (67), zakencompagnons én levenspartners, willen meer vrije tijd en vaker op vakantie, nu ze nog fit genoeg zijn om daarvan te genieten. Johan en Paul kijken terug op 34 jaar koken, opdienen en genieten. We serveren hun terugblik in de vorm van een menu. De twee verdelen hun verhaal in periodes en kiezen voor elke fase van hun eigen kaart een of meerdere gerechten die daar het beste bij passen.
Delen per e-mail
Het begin, 1986: Scampi piri piri
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Wethouder Zutphen houdt frustraties ondanks extra miljoenen: ‘Niet meer te verantwoorden naar inwoners’
Investeringen aan wegen en in de binnenstad worden al jaren uitgesteld, regelingen voor inwoners worden versoberd en tegelijkertijd stijgen de woonlasten al jaren. De miljoenenbezuinigingen van Zutphen komen ook hard aan bij de inwoners. Eenmalige extra miljoenen van het Rijk doen daar niets aan af. ,,Hier kunnen we eigenlijk niets mee.’’ -
Arrestatieteam voert man geblinddoekt af na bedreiging met mes in woonwijk Zutphen
Het arrestatieteam is vrijdagochtend een woning aan het Laakseveld in Zutphen binnengevallen. In de woning in de wijk achter het ziekenhuis is een man aangehouden en geblinddoekt door de politie afgevoerd. -
PREMIUM
Hoewel burgemeester het graag anders ziet wordt er dit jaar in Zutphen gewoon geschoten met carbid
Liefhebbers van carbidschieten in Zutphen kunnen dit jaar gewoon hun gang gaan tijdens de jaarwisseling. Carbidschieters moeten zich wel aan voorwaarden houden, maar het verbod dat burgemeester Annemieke Vermeulen graag zag komt er niet. -
PREMIUM
Christine uit Warnsveld heeft eigen ophaalpunt voor pakketjes: ‘Iedereen kan het’
Online bestellingen laten bezorgen of pakketjes wegbrengen? Dat kan in Warnsveld gewoon bij de buurvrouw. De trap van Christine Teunissen (47) staat er vol mee. Steeds meer gewone burgers stellen hun huis beschikbaar voor de almaar uitdijende stroom aan pakketjes. En ze verdienen er ook nog eens een zakcentje mee. -
PREMIUM
Villa Vleer verlicht Noorderhaven en in de verte gloort de nieuwe stichting Binnenland
In de nieuwe Zutphense wijk Noorderhaven wordt nog druk gebouwd. De appartementen die verrijzen, stralen nog weinig gezelligheid uit. In schril contrast daarmee staat Villa Vleer, de voormalige opzichterswoning van de oude gasfabriek die ooit op de Mars stond. Hier brandt licht, de ramen zijn versierd en voor de deur worden oliebollen en ander winterlekkers verkocht.
-
PREMIUM
Eigenaar Meisjesvakschool Zutphen verbolgen over nieuwe voorwaarden voor historische school: ‘Onbegrijpelijk’
Met nieuwe voorwaarden voor de eigenaren van de Meisjesvakschool in Zutphen leek er een einde te komen aan een langslopende discussie over behoud van het historische pand. Leek. De eigenaren van de school kunnen zich er niet vinden en willen zo snel mogelijk met de gemeente in gesprek over deze voorwaarden -
PREMIUM
Het meest gefotografeerde stukje Zutphen krijgt een metamorfose
De Bleek, het enige groene Rijksmonument in Zutphen, vormt een groene oase langs de stadsmuur. Het Wijnhuisfonds is de eigenaar van het grootste gedeelte van dit groenrijke gebied en is van plan het flink op te knappen. ,,We gaan de historische lagen terugbrengen.’’ -
PREMIUM
Strijd tussen Zutphense jeugdzorginstelling en gemeente in nieuwe fase: ambtenaren voor de rechter
Medewerkers van het Centrum voor Jeugd en Gezin (CJG) getuigden vandaag voor de rechter over het al jaren slepende conflict tussen de gemeente Zutphen en jeugdzorginstelling De Verborgen Kracht (DVK). Volgens hen heeft de gemeente de zorginstelling bewust gemeden met het verwijzen van nieuwe cliënten.
Meest gelezen
-
Jongen (17) tot bloedens toe in elkaar geslagen in Zutphen, twee verdachten opgepakt en derde in beeld
-
PREMIUM
Schrijver Ad ten Bosch komt naar Zutphen om ‘op te drogen’: ‘Als ik de trein over de IJsselbrug hoor denderen, voelt dat als thuiskomen’
-
PREMIUM
Maaltijdbezorger in Zutphen beschuldigd van verkrachting na levering broodje shoarma
-
PREMIUM
Raad van State legt mogelijk plan voor drie windturbines Eefde op de plank
-
PREMIUM
Wie zijn er na acht uur op straat en waarom? ‘Ik ben net terug van het Museumplein in Amsterdam’
