Johan en Paul stoppen na 34 jaar met restaurant Galantijn, een periode vol uiteenlopende smaken
Het is mooi geweest, na 34 jaar. De nestors van de Zutphense restaurantwereld stoppen na de jaarwisseling met hun zaak Galantijn. Gastheer Johan van der Garde (69) en kok Paul Nijhof (67), zakencompagnons én levenspartners, willen meer vrije tijd en vaker op vakantie, nu ze nog fit genoeg zijn om daarvan te genieten. Johan en Paul kijken terug op 34 jaar koken, opdienen en genieten. We serveren hun terugblik in de vorm van een menu. De twee verdelen hun verhaal in periodes en kiezen voor elke fase van hun eigen kaart een of meerdere gerechten die daar het beste bij passen.
Delen per e-mail
Het begin, 1986: Scampi piri piri
Verder in het nieuws
-
Grimmige sfeer in Zutphen: agent tegen hoofd geschopt na commotie rond aanhouding
Agenten hebben in Zutphen zaterdagnacht de wapenstok getrokken en gebruikt, nadat er veel commotie ontstond rondom een aanhouding in de binnenstad. Eén agent werd zelfs tegen het hoofd geschopt. In totaal zijn vier personen aangehouden. Ze zijn allen meegenomen en vastgezet in een politiecel. -
PREMIUM
video Zutphense Manuela krijgt bibbers en hartkloppingen van cello van 30.000 euro: ‘Ik móét ‘m hebben’
Boem! Op slag verliefd. Dat werd de Zutphense celliste Manuela Verbeek toen ze bij vioolbouwer Michael van Berkum twee maanden geleden een circa 260 jaar oude Franse cello zag staan. Ze mocht 'm even bespelen en kreeg ‘de bibbers en hartkloppingen’. Manuela wil de cello koste wat kost hebben. Probleempje: hij kost 30.000 euro. En dat heeft ze niet. Manuela houdt een crowdfundingconcert om de cello te bemachtigen. -
PREMIUM
Theater Hanzehof brengt talloze cultuurliefhebbers uit de Randstad naar Zutphen
Theater Hanzehof is niet alleen in trek bij inwoners van de gemeente Zutphen zelf. Een derde van de unieke bezoekers die het Zutphense theater elk jaar trekt komt uit de Randstad. Een vergelijkbaar aantal als het aantal cultuurliefhebbers uit Zutphen zelf dat het verouderde theatercomplex bezoekt. -
PREMIUM
Wat gebeurde er tijdens de lockdown in de gevangenis van Zutphen en waarom?
Donderdag werden tweehonderd gevangenen van de Penitentiaire Inrichting (PI) Achterhoek in Zutphen ‘getrakteerd’ op een zogenaamde lockdown. Wat is dat, wat gebeurt er dan en wat is er aangetroffen? -
PREMIUM
Opbrengst lockdown PI Achterhoek in Zutphen: 31 gram hasj en een mobieltje
De lockdown (vergrendeling) die donderdag plaatsvond in de penitentiaire inrichting (PI) Achterhoek in Zutphen, heeft 31 gram hasj opgeleverd en een mobiele telefoon. Dat meldt directeur Danny Vette.
-
Video + update Man (38) opgepakt na bloedbad in appartementencomplex in Zutphen, politie zoekt wapen in Warnsveld
De politie heeft een 38-jarige man uit Zutphen opgepakt voor poging tot doodslag of poging tot moord. De politie verdenkt hem ervan dat hij gisterenavond een plaatsgenoot zwaar verwondde met een steekwapen in een complex aan de Mozartstraat. -
video Man zwaargewond na ‘steekpartij’ bij appartement in Zutphen: ‘Overal lag bloed’
Een man is donderdagavond zwaargewond geraakt bij een mogelijke steekpartij in Zutphen. Het slachtoffer werd hevig bloedend aangetroffen in een appartementencomplex aan de Mozartstraat. -
PREMIUM
Grapperhaus is smokkelpraktijken beu: ‘lockdown’ van gevangenissen in Zutphen en Grave
Een ‘lockdown’ van twee gevangenissen, omdat de minister de vele smokkelacties in de gevangenissen beu is. Na een actie die woensdag begon in Grave (Noord-Brabant) is vandaag ook een grootschalige doorzoeking in Zutphen uitgevoerd. Over de resultaten hult de Dienst Justitiële Inrichtingen (DJI) zich vooralsnog in nevelen. De acties doorkruisen het strafproces rond de gewelddadige roofoverval op twee bejaarde broers in Heeten.
Meest gelezen
-
Grote zoekactie naar smokkelwaar in gevangenis Zutphen: ‘Alles wordt minutieus doorzocht’
-
Man (38) opgepakt na bloedbad in appartementencomplex in Zutphen, politie zoekt wapen in Warnsveld
-
Grimmige sfeer in Zutphen: agent tegen hoofd geschopt na commotie rond aanhouding
-
Geen treinen van en naar Zutphen door defecte trein op spoor
-
Man zwaargewond na ‘steekpartij’ bij appartement in Zutphen: ‘Overal lag bloed’
