Liesbeth Bakker in de keuken van hotel-restaurant Bakker in Vorden. Over de personeelstekorten in haar branche zegt ze het volgende: ,,Als je denkt dat je het voor elkaar hebt, moet je juist gaan zoeken.''
Volledig scherm
PREMIUM
Liesbeth Bakker in de keuken van hotel-restaurant Bakker in Vorden. Over de personeelstekorten in haar branche zegt ze het volgende: ,,Als je denkt dat je het voor elkaar hebt, moet je juist gaan zoeken.'' © Frans Nikkels

Moeizame zoektocht naar verse horecakrachten in Zutphen en Achterhoek: ‘Proberen mensen te ruilen’

Briefjes aan de deuren en bombardementen aan berichtjes op sociale media. Net nu de horeca weer een beetje mag draaien, lukt het amper om genoeg personeel in huis te hebben. Nieuwe koks en serveersters zijn nauwelijks beschikbaar. Hoe ernstig is de situatie in Zutphen en de Achterhoek?